京都 不動産　狩野コーポレーション スタッフブログ

前回、韓国研修旅行（アート編）を書きましたので、
今回は、グルメ編を書かせて頂きます。
とはいえ、2泊3日の胃袋では、とうてい韓国メニューを食い尽くすことなどできず、
ツアーで体験した、その片鱗だけでもお伝えできればと思います。

韓国の食事といえば、どうしても「辛いもの」というイメージがつきまといますが、
今回のツアーではみごとにそれが覆されました。

まず、韓国について最初に食したのは、「カルクッス」。
地域によって違いはあるようですが、にぼし系もしくは鶏系らしい白いおだしに、あさ
りと長ネギが入ってます。
麺はうどん状ですが、ひらべったくきしめんに近い感じです。
辛さは全くありません。
まず、最初のカルチャーショック！！

夜のメニューは「プルコギ」。
こちらは、日本でもかなりメジャーですが、基本的にしょうゆと砂糖ベースの甘辛味で
、辛さはナシです。
合わせるアルコールはもちろん「マッコリ」。
意外とライトでアルコール臭くなく、ぐいぐい飲めます。
 

翌朝は、あわび粥。
お粥は中国でもポピュラーですが、韓国でも朝ごはんがわりなのでしょうか？
ぽっちり卵を混ぜるとまたうまいです。付け合せとして必ずキムチはついてきますが、
お粥じたいに辛さはまったくありません。

お昼は、チヂミと冷麺。またもノー唐辛子。

透明スープにお酢は必須です。
ビピン冷麺と選べるようになってましたが、こちらはなかなか辛かったようです。

（写真が汚くてスミマセン）

仁寺洞（インサドン）の散策前に、韓国伝統茶カフェへ。
ここは、ツアーでほり込まれるようなオオバコではなく、ガイドブックにも乗ってる、
インテリアもおされな女子度満載「イエッチャッチプ（小鳥カフェ）」。
いろんな韓国の伝統茶が飲めますが、
柚子茶や梅茶以外は日本で馴染みのない味なので、チャレンジ心が必要です。
もちろん、辛くはありません。

（写真はいちばん不評？だったナツメ茶。おしるこみたいです。）

夜は、待望の骨付きカルビ二人前！お肉の塊を堪能でき、大満足。
毎回供されるキムチ以外は辛くなく、ツアーご飯ゆえの気配りもあるのかなあと思いま
した。

翌日のお昼は自由行動だったので、明洞（ミョンドン）の大人気店、「明洞餃子」へ。
ここは、三種類ほどの麺＋餃子を頼むというスタイルですが、
「カルクッス」は初日とはまた違うミンチが入っているバージョン。
「ビビングクス」の緑色麺は、クロレラが練りこまれてるとか。
ものすごく辛いように見えますが、多少気になる程度で、ヤンニョムの甘さがとても美
味しかったです。
うわさの明洞餃子は小籠包に似て、こちらも美味でした。

他にも東大門市場の屋台で食べた「野菜ホットック」は、ピロシキに似た胡椒の効いて
いる、揚げ饅頭。
（はちみつホットックなど、甘い系もありました）
コンビニで買った「シッケ」（もち米と麦芽を発酵させた飲み物）は、甘酒よりもずっ
と飲みやすいほんわりした甘さが印象的でした。

韓国の人達もお尻がどうにかなるほど毎日、辛いものばかり食べてられないよなーと思
いつつ、韓国フードへの認識を新たにし、何時かまだ食べていないメニューを制覇する
ことを誓って、帰路の飛行機に乗り込みました。

（写真は最近カラフルなケーキが流行っているというカフェのショーウインドー。

ファンシーな飾りつけが印象的です。）

 
園田　純子

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